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Chef's Place

Vilhjalmur Sigurdarson et la créativité islandaise en cuisine

Cela fait bientôt 90 ans que, chaque soir, à vingt heures, le Last Post résonne dans les rues d’Ypres. La ville flamande vit au rythme du souvenir, celui des morts, des guerres et des batailles. À quelques pas de la Grand-Place et de son musée, un autre Souvenir anime désormais l’esprit des lieux. Le restaurant de Vilhjalmur Sigurdarson et de Joke Michiel est sans doute l’un des tout meilleurs au nord du pays. Une oasis de lumière et de gourmandise, où le verbe manger prend tout son sens. Littéralement.

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