{$lblSkipToContent|ucfirst}
Let op: Om de gebruikerservaring op deze site te verbeteren gebruiken we cookies.

Actueel

Chef's Place

Maarten Bouckaert, een spontane generatie

Futuristische betonnen muren, als verdedigingsmuren tegen het onophoudelijke geroezemoes van een al te drukke buitenwereld. Een eiland te midden van het tumult, nauwelijks ervan te onderscheiden. Toen Maarten Bouckaert samen met Stefanie Vandewalle zijn restaurant Castor opende, schreef hij een nieuw hoofdstuk in het boek van de Vlaamse gastronomie in volle bloei. Als telg van de nieuwe generatie koks blijft hij overtuigen, door ons mee te nemen in het kielzog van een grote Belgische klassieker: de paling.

Lees het artikel

Artikels

stay inspired

Ontvang maandelijks alle chefwaardige nieuwtjes in jouw mailbox.

Schrijf me in

nood aan inspiratie? metro weet raad

METRO bundelt voor jou alle relevante nationale en internationale horeca-beurzen en events die een must zijn voor iedere horeca-professional.

Bekijk de agenda

Laad meer artikels