{$lblSkipToContent|ucfirst}
Let op: Om de gebruikerservaring op deze site te verbeteren gebruiken we cookies.

Actueel

Chef's Place

Humus X Hortense: Heilige drievuldigheid

In een bocht van een omhoog lopende straat op de grens van de Brusselse Matonge-wijk ligt Humus X Hortense, het resultaat van de ontmoeting tussen drie mensen: Matthieu Chaumont, een begenadigd barman, Nicolas Decloedt, een chef die de essentie van pure producten omarmt, en Caroline Baerten, een sommelière maar eveneens creatieve powervrouw op ontelbare niveaus. Die ontmoeting leidde tot een niet te versmaden en uiterst zeldzaam ecosysteem van cocktails en gerechten, een hoofdrol die is weggelegd voor groenten en een alomtegenwoordige liefde voor het vak en het leven.

Lees het artikel

Artikels

stay inspired

Ontvang maandelijks alle chefwaardige nieuwtjes in jouw mailbox.

Schrijf me in

nood aan inspiratie? metro weet raad

METRO bundelt voor jou alle relevante nationale en internationale horeca-beurzen en events die een must zijn voor iedere horeca-professional.

Bekijk de agenda

Laad meer artikels