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Chef's Place

Au menu du salon

La nouvelle édition du salon Horeca Expo s’annonce pleine de surprises. Toujours aussi incontournable, le rendez-vous annuel des professionnels de l’horeca se déroulera du 20 au 24 novembre à Gand. Metro vous accueillera sur son stand où vous pourrez découvrir les nouveautés de nos marques propres et déguster une palette de produits et de recettes inspirantes.

Notez bien ce numéro : 8329. Il s’agit de celui du stand METRO durant les cinq journées intenses d’Horeca Expo, millésime 2022. Toutes nos équipes vous y attendent avec un programme de dégustation particulièrement alléchant. Côté solide, les influences mondiales sont en vedette, comme par exemple une bento box typiquement japonaise remplie de superbes produits de la gamme Yama Food et quatre petits repas de l'archipel nippon.

Le chef vous concoctera cinq plats où les saveurs du Pacifique se mêleront aux classiques bien de chez nous. Côté liquide, l’Aperitivo Spritz de METRO mettra dans les verres quelques souvenirs estivaux. Notre vin de l'année et la cuvée Sommelier réalisée par les sommeliers de METRO en collaboration avec Hoenshof seront également servis. La tendance de plus en plus affirmée des boissons sans alcool ne sera pas en reste. Des mocktails concoctés par Fairy Dusters apporteront la démonstration de l’énorme potentiel de ces mix à la fois festifs, savoureux et adaptés à tous les types de consommation. Rendez-vous en novembre pour célébrer ensemble vos succès à venir !

Le menu :
  • Yakitori – coco curry – achard de légumes
  • Légumes chawanmushi – kimchi
  • Sole d’élevage – crème de bouillabaisse – jeunes épinards
  • Poulet maïs – mousseline barbecue – grenailles
  • Café gourmand
Horeca Expo
  • Du 20 au 24 novembre
  • Flanders Expo, Maaltekouter 1 – 9051 Gent
  • METRO – Stand 8329