Poulet grillé avec mafaldine au pesto aux champignons

Crème de tomates

Épaule d'agneau confite en cocotte

Burger Dublin-Séoul : burger 100% bœuf, mayonnaise kimchi, cheddar maturé 

Tartare de bavette de bœuf

Couronne d’agneau avec asperges, purée d’artichauts et gratin dauphinois

Tronçon de raie, avec sauce champagne, chou fleur grafiti & 'Buwespätzle'

Bar aux choux de bruxelles, cébettes, carottes vanillées et graines de moutarde

Céleri-rave laqué avec crème d'oignons et sauce aux fruits rouges fermentés

Potiron rôti, bisque de potiron et pleurotes fumés, thym citron

Topinambour confit avec condiment au yuzu et ajo blanco de graines de tournesol

Chayote avec poire et yaourt

Houmous au zaatar et gressins

Brownie avec crémeux de caramel, mousse tonka et mangue

Salade au fromage de chèvre

Brownie aux fruits rouges

Nage de skrei, moules et nduja 

Amaretto Sour

Virgin Dark & Stormy

No Gin & Tonic

Carpaccio de cerf, betterave et céleri-rave

Pâtes au ragoût de faisan 

Tiramisù à la minute à la crème de mascarpone légère et au café