Tien-Chin Chi is al jarenlang een klinkende naam in de Waalse gastronomie. Al twintig jaar lang tovert hij een ultrapersoonlijke stijl uit de wok en op tafel, waarbij hij moeiteloos jongleert met Belgische en Chinese invloeden. In zijn L’Esprit Bouddha in Charleroi vervagen de grenzen tussen Oost en West in een unieke culinaire harmonie. Met de romanesco als leidraad gunt hij ons een kijkje achter de schermen van zijn universum.
stay inspired
Ontvang maandelijks alle chefwaardige nieuwtjes in jouw mailbox.
Schrijf me in