De mocktail revolutie is in gang gezet
De vastberaden trend die al enkele jaren in de cocktailscene heerst, zet zich nog steeds door: minder alcohol, meer smaak. De Australiërs van Lyre gaan daarin zelfs nog een stapje verder en brachten een gamma alcoholvrije spirits op de markt die ieders mond laat openvallen. Verbluffende smaken, authentieke aroma’s en even complexe als originele sensaties in de mond. De perfecte ingrediënten voor waanzinnig lekkere, elegante en indrukwekkende mocktails dus. Je vindt enkele voorbeelden op de METRO-stand op Horeca Expo: onze bartenders mixen voor jou in totaal vijf mocktails op basis van vijf alcoholvrije spirits van Lyre.
Italian Spritz
De onbetwiste Italiaanse ster in vol ornaat, compleet met knalrode kleur, zoete en bittere aroma’s van gekonfijte sinaasappel en discrete kruidige toets. Een klassiek en zonovergoten aperitivo in een longdrinkglas.
Amaretti
Vuurwerk van marsepein, vanille, koekjes en bruine suiker, afgewerkt met toetsen van perzik en gedroogde vruchten... De Amaretti van Lyre is een heerlijk drankje dat perfect op zijn plaats is in zoetzure mixen of als tegengewicht in een gerookte mocktail.
Dry London Spirit
We hebben het uiteraard over een variant op een van de beroemdste Engelse spirits. Overheersende smaak is de jeneverbes, gevolgd door florale toetsen van jasmijn en citrus – citroen en sinaasappelschil. Uiteraard perfect met tonic en een schot in de roos in een virgin martini.
American Malt
Old fashioned, boulevardier en mint julep: alle grote klassiekers uit het zuiden van de Verenigde Staten zitten goed met deze ‘malt’ met bourbontoetsen. Een hint van karamel en hout, afgerond met een licht kruidige finale. America is great again…
Dark Cane Spirit
De als piraat aangeklede papegaai op het etiket laat er geen twijfel over bestaan: we zijn op de Caraïben. De traditie van de grote in vaten gerijpte rum op basis van melasse komt hier prachtig tot uiting. Heerlijk in een dark and stormy, canchanchara en mai tai!
