Vol-au-vent royale met 'Label Rouge' Périgord kip

Abrikozen en gerookte smaken

Kleurrijke variatie van rode biet

Kreeft, tomaat en gesmolten Menapisch varken

Coq des prés met jurawijn op de barbecue

Spaghetti met avocadopesto en kerstomaatjes

Zalmfilet met fijne groentjes

Carpaccio van tomaat met grijze garnalen

Risotto met inktvis

Aardappelsalade

Aspergesoep

Panna cotta van kokos

Zeetongrolletjes à l’ostendaise

Curry van maïskip

Kalfsblanquette met rijst

Sint-jakobsnoten, zwarte truffel, paarse wortel, rammenas, schorseneren en een emulsie van vanille

Bol van comté grande réserve, berkensiroop, zwarte olijven en geroosterd brood

Tirami-Chou

Remoulade van selderij, troufleur mousse, cacao & koffie

Zalmtartaar van WESTER ROSS met bloemen, vinaigrette met visseneitjes en kreeftenolie

Bao van pressa PQA met gehakt, grappige groenten, Ktech’Ô

Gegrilde pladijs met pompoencrème en sesam

King Krab, pasta, courgette, barilotto