{$lblSkipToContent|ucfirst}
Let op: Om de gebruikerservaring op deze site te verbeteren gebruiken we cookies.
Recept

Panna cotta van kokos

Chef Magazine
Chef Magazine • Metro
DIT HEB JE NODIG (voor 20 personen)
  • 1/2 l kokosmelk
  • 1/2 l coconut for professionals (Alpro)
  • 100 g glucose
  • 100 g suiker
  • 10 gelatineblaadjes
  • Sap van 2 limoenen
  • Passievrucht en ananas om af te werken
BEREIDING

De gelatine laten weken in koud water.

Ondertussen de kokosmelk met de suiker en het limoensap opkoken.

De geweekte gelatine eraan toevoegen en ten slotte de coconut for professionals.

Even laten afkoelen op kamertemperatuur en uitstorten in glaasjes of ringen.

Minimum 4 uur laten opstijven.

Dresseren met passievrucht en ananas.

recipe