Tarbot, raapjes, wortel, tomaat en gerookte paling

- 1 tarbot filet 150 gram
- Minigroentjes
- Salsa tomaat en wortel ( kerstomaatjes en wortel)
- Gerookte paling
- Rapen
- Wortel
- Broodkruim met gehakte kruiden
- Gedopte erwten
- Kruidenolie
- Limoensap
- Maak de groeten schoon, blancheer en stoof ze op in boter
- Kruid de tarbotfilet en bak ze in boter en olie
- Werk af met de groentjes en de gerookte paling
- Presenteer met de salsa, kruiden olie en erwtjes